:: الرئيسية :: :: لوحة التحكم :: :: طريقة التسجيل في المنتدى :: :: التقويم :: :: جديد المشاركات :: :: البحث :: :: راوبط سريعة ::


الملاحظات
العودة   منتديات طلاب الجزائر > منتدى شؤون حواء > قسم مطبخ المنتدى

قسم مطبخ المنتدى قسم خاص بأشهى وألذ وصافات المأكولات والحلويات

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-11-09, 12:16 PM   #1
la fleur
مراقبة عامة
 
الصورة الرمزية la fleur
 

la fleur

la fleur غير متواجد حالياً

افتراضي "طجين الجبن (غراتان)بالصور"

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

جبتلكم الطبق لي نحبّوه كااامل في عايلتنا.. خفيف و لذييييييييذ جدا.. و يصلح كمقبّل و كطبق رئيسي.. نديروه ثاني في رمضان مع الشربة يا مامييي وش يجي بنين..
من الأخير.. اليكم الوصفة:

المقادير:
صدر دجاج
حبة بصل متوسطة الحجم
فصّان ثوم
ملح و فلفل أسود
معدنوس
زبدة
زيت
جبن أبيض
جبن للبشر
كاس أو كاس و نصف حليب (سائل)
فتات الخبز
4-5 بيضات
1 خميرة كيميائية



الطريقة:
أولا نضع البصل المفروم + الثوم + صدر الدجاج + المعددموس المقطع ناعما+ ملعقتين كبيرتين زبدة+ ملعقة زيت+ ملح و فيفي أسود (عينك ميزانك)+ كاس ما.. الكل في طنجرة على النار و نقلّي لمدة 15 د مع اضافة الماء عند الحاجة



بعد ذلك نمرق



و نطهي الدجاج لمدة 30 دقيقة



بعد ذلك نخرج الصدر و نفتته (أنا كنت تعبانة حطّيتو فالمولينكس و رحيتو)




ثمّ في وعاء نضيف الى الدجاج البيض+ الحليب+ 350 غ جبن أبيض + كيس الخميرة الكيميائية + كاس أو كاس و نصف فتات الخبز + نفس كمية الحليب و الخبز من مرق الدجاج... و نخلط جيّدا حتى يذوب الجبن كليا و يتجانس الخليط





بعد ذلك ندهن البلاط تاع الفرن بالزبدة

و نرش فوقه كمية من الجبن المبشور


و نصبّ الخليط..
ثم نسوّي السطح و نغطّيه بطبقة من الجبن المبشور


نضعه في الفرن حتي يحمرّ (و عسّييييه يعود يتّحرق.. اطهيه من تحت ثم من تحت و من فوق الى أن تصبح جميع الأطراف ذهبية اللّون)

وهذا شكله عند اخراجه من الفرن




و أخيرا نتمنّى تجربوه و يعجبكم...

دعواتكم لي


  رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
غراتان البطاطا باللحم المفروم la fleur قسم مطبخ المنتدى 0 2013-10-08 09:08 PM
طريقة تحضير طجين بطاطا كوشة la fleur قسم مطبخ المنتدى 0 2013-07-12 02:15 PM
غراتان بطاطا ولا ازكى واحلى la fleur قسم مطبخ المنتدى 0 2013-07-08 12:09 AM
حلوى الجبن la fleur قسم مطبخ المنتدى 0 2013-06-02 11:51 PM
غراتان الباضنجان بالبيشاميل لينة لكعص قسم مطبخ المنتدى 0 2013-03-01 04:17 PM


الساعة الآن 08:25 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
كن واحد من معجبينا على الفيسبوك